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中国凉菜

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[置顶] 林红胜:踏踏实实走好每一步

2015-1-22 22:29:34 阅读1319 评论0 222015/01 Jan22

林红胜:踏踏实实走好每一步

 中国凉菜博客http://zhongguoliangcai.blog.163.com/

作者  | 2015-1-22 22:29:34 | 阅读(1319) |评论(0) | 阅读全文>>

【转载】【坦桑采风】记录宰羊的全过程

2013-9-8 23:57:48 阅读1629 评论0 82013/09 Sept8

最近很忙,本居士的坦桑见闻也消停了好多天。现在再不写点什么,也对不起厚爱本居士的读者了。好,就写宰羊的事吧。

今天上午,我们示范中心几位兄弟伙去达卡瓦镇里买了一头花山羊。在里达卡瓦镇不远公路边,有一处马赛人卖牛羊的集市。在那里,马赛人一批一批的将成群的牛羊赶去,在那里叫卖。而牲畜贩子们又将购得的牛羊一车车的从这里拉到达累斯萨拉姆更大的牲畜交易市场里拍卖。这里还有马赛人的牛羊烧烤小吃,早听当地人说起,就是没有自亲吃过。

下午,叫了两黑人,就开始宰羊了。两个黑娃儿先将花山羊的四只脚用绳子捆上。然后,一个黑娃儿拿起一把尖刀,

作者  | 2013-9-8 23:57:48 | 阅读(1629) |评论(0) | 阅读全文>>

酒店菜肴明档(不一样的摆放)

2013-6-21 22:24:23 阅读4799 评论4 212013/06 June21

中国凉菜博客http://zhongguoliangcai.blog.163.com/是一个专业凉菜师交流学习的平台,王久法希望凉菜界的朋友多来串门,可以的话加一下博友,这样交流会更方便,谢谢! 我创建的专业凉菜圈子“中国凉菜圈子”http://q.163.com/liangcai/也希望大家的加入。欢迎光临!!!


转载自李奇斌的博客

餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的必

作者  | 2013-6-21 22:24:23 | 阅读(4799) |评论(4) | 阅读全文>>

秘制五香酱驴肉

2013-3-9 23:21:10 阅读4296 评论4 92013/03 Mar9

中国凉菜博客http://zhongguoliangcai.blog.163.com/是一个专业凉菜师交流学习的平台,王久法希

作者  | 2013-3-9 23:21:10 | 阅读(4296) |评论(4) | 阅读全文>>

俏菜调

2013-1-14 15:12:50 阅读3932 评论4 142013/01 Jan14

中国凉菜博客http://zhongguoliangcai.blog.163.com/是一个专业凉菜师交流学习的平台,王久法希望凉菜界的朋友多来串门,可以的话加一下博友,这样交流会更方便,谢谢! 我创建的专业凉菜圈子“中国凉菜圈子”http://q.163.com/liangcai/也希望大家的加入。欢迎光临!!!

作者  | 2013-1-14 15:12:50 | 阅读(3932) |评论(4) | 阅读全文>>

会所高档意景菜

2013-1-3 23:34:44 阅读6146 评论2 32013/01 Jan3

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作者  | 2013-1-3 23:34:44 | 阅读(6146) |评论(2) | 阅读全文>>

细数中国的---七星级酒店

2013-1-3 23:28:28 阅读3011 评论0 32013/01 Jan3

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作者  | 2013-1-3 23:28:28 | 阅读(3011) |评论(0) | 阅读全文>>

皇都菜谱

2012-12-30 14:50:38 阅读3629 评论6 302012/12 Dec30

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皇都酒店

作者  | 2012-12-30 14:50:38 | 阅读(3629) |评论(6) | 阅读全文>>

凉拌鲍芹

2012-12-25 23:23:40 阅读2879 评论1 252012/12 Dec25

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作者  | 2012-12-25 23:23:40 | 阅读(2879) |评论(1) | 阅读全文>>

家做美食--泡菜

2012-12-25 0:05:15 阅读3330 评论9 252012/12 Dec25

     
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  很喜欢吃泡菜,以前经常到菜市场买,后来觉着不放心,不再买了,还是自己动手做吧。我家的泡菜制作方法简单好学,一看就会,而且只要四天泡菜就可以吃了, 省时省力,更重要的是味道好极了。下面上图简单介绍制作方法。食材:圆白菜两个,胡萝卜二个、芹菜一把,菠萝一只,白醋三两,蒜、姜、朝天椒、花椒各少许。

作者  | 2012-12-25 0:05:15 | 阅读(3330) |评论(9) | 阅读全文>>

网上菜单欣赏

2012-12-24 15:31:50 阅读1770 评论3 242012/12 Dec24

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作者  | 2012-12-24 15:31:50 | 阅读(1770) |评论(3) | 阅读全文>>

辣椒这么腌太好吃了!!!

2012-12-24 15:25:42 阅读5151 评论18 242012/12 Dec24

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这个方法是一个朋友家的祖传秘方。

作者  | 2012-12-24 15:25:42 | 阅读(5151) |评论(18) | 阅读全文>>

六款新酱汁调制附菜例

2012-12-22 15:12:40 阅读2316 评论2 222012/12 Dec22

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作者  | 2012-12-22 15:12:40 | 阅读(2316) |评论(2) | 阅读全文>>

新派麻酱口水鸡

2012-12-22 15:05:13 阅读3308 评论4 222012/12 Dec22

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作者  | 2012-12-22 15:05:13 | 阅读(3308) |评论(4) | 阅读全文>>

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专长技能工作:(2010.3----2011.9大连理工大学国际会议中心凉菜领班
人生格言付出不等于有收获,没有付出绝对没有收获.
交友目的 事业伙伴
工    作 大连海天白云大酒店凉菜厨师2004-2005
工    作 大连海桥大酒店凉菜领班2005-2006
工    作 大连富丽华大酒店杏花村凉菜领班2006-2010
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