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爽口白玉骨  

2012-08-27 22:13:53|  分类: 凉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自营养配餐师《爽口白玉骨》
 

 

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-----亲爱的朋友:您随手点击博文右边或下方广告的举手之劳,将为本博提供不竭的动力源泉,您也将欣赏到更多更精彩的内容!-----2012年08月27日 - 营养配餐师 - 美食营养

 

爽口白玉骨

主料:鸡脆骨250克

辅料:小米椒10克、野山椒水400克

调料:白醋50、白糖30克

制作过程:1、将鸡脆骨投入加有姜葱和料酒的水锅里煮熟后,捞出来用冷水漂凉,晾干水分。

2、把小米椒,白糖、白醋、野山椒水、柠檬调成味汁放入白玉骨泡6小时,吃时取出即可。

特点:鲜咸微辣、爽脆适口

脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。

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