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1:定桌时应该注意哪些问题?
1.要供列明菜式材料,如选用鱼类及鱼翅的分量,数量等。
2.选菜时要供试菜。
3.预订酒席时应查询拟定好菜单是否会加价,若会,则幅度如何。最好确定上限以作保障。
2:婚宴菜肴的数纲是没有是一定要双数,其中有什么讲究吗?
一般来道,婚宴菜肴数纲通常都是双数,以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福,但是像花园饭店13道菜肴的菜单也有其特殊的意义,“1.3”有”要财”之意。
3:怎样获得实惠的菜肴?
1.货比三家非常重要,新人确定了自己婚宴的大致方向后一定要多选择几家酒店的作参考,做到明明白白消费。
2.新人与酒店要确定相关消费文字合同,各持一份,新人可在消费进程中照单验收,确保利益。
3.选择适当的时间,很多婚宴集中在一年中的几个非常重要的节日,比如“五一”或者“十一”,适当错开这些节日,酒店的让价空间也大些。
4.如果对酒店的婚宴套餐没有是很满意的话,可以选择订绝对便宜的套餐,然后在这个基础上根据自己的喜好来进行加菜,这样的方式没有失为一个获得实惠菜肴的好方法。
中式婚礼菜肴问题
4:婚宴菜肴如何配菜,其中有什么讲究?
1.婚宴菜单在设计的进程中应遵照因人配菜的原则。我们应先了解宾客的嗜好和忌讳,灵活搭配出宾客满意的菜单。
2.一款好的婚宴菜单除了要荤素搭配得当以外,丰厚的原料也非常重要,还有各种没有同的口味,菜色也是缺一没有可的。
5:如果新人在酒席中要供加菜,会建议加些什么类型的菜肴?
1.事先应了解饭店加菜菜单的形式及价格。然后在询问宾客喜好的基础上加以选择。
2.一般来道,像一些量比较足的面点类食物是比较适合的。
6;如何选择合适的菜肴?
1.餐桌宴请宾客的菜色应该符合美味可口、菜量丰厚、菜色特别,以及烹调方式精致完美的要供。
2.美味的婚宴菜肴没有应该墨守成规,古天曾经没有所谓传统的婚宴菜单了,便使商家定好的菜单自己也可以适当调整。
7婚宴菜肴和普通宴席菜肴的最大区别是什么?
1.进行宴席菜肴设计时,一切都要以宴席主题为依据,设计出适宜的宴席菜肴形式,以突出主题。
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